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遠州夢倶楽部の代表商品「三方原のポテトチップス」。

発売から１４年ほどを経過し、着実にお客さまに認知していただいてきています。

原料となるのは、春から初夏に収穫される「男爵芋」のみ。

その芋を昔ながらの「釜戸」で揚げて、「自然塩」をかけるのみの「合成添加物無添加」の「ご当地」ポテトチップスです。

全国的にも高評価されているブランド芋でありながら、農家さんの高齢化により、将来の生産量は不安視されています。

障害を持った方々の就労に繋がり、耕作放棄地を利用して「男爵芋」の栽培に挑戦する企画が２０１０年夏からスタート。

農業はやはり甘くなく、昨年の収穫は僅かでした。

しかし、今年は約２反の畑で４トンほどの収穫が見込まれています。

昨日は、収穫作業前の「つる切り」作業でした。

明日は、いよいよ「収穫（芋拾い）」です。

画像は「つる切り」作業の際に拾った「男爵芋」。

天気も心配です。

なんとか雨が降らないことを祈っています。